مصرف مولتی ویتامین چه فوایدی
دارد
مکمل های ویتامین و مواد معدنی متداول ترین مکمل های غذایی
مورد استفاده در سراسر جهان هستند. این مکمل ها را می توان جهت اصلاح کمبود ریزمغذی ها یا حفظ میزان
مصرف کافی آن ها مصرف کرد.
استفاده از ویتامین ها و مواد معدنی ( همچون ویتامین
های E، C، A، بتاکاروتن ، سلنیوم و روی) که به عنوان آنتی
اکسیدان طبقه بندی می شوند التهاب را در بدن کاهش می دهند . کمبود این ویتامین ها خطر ابتلا به
انواع بیماری ها از جمله بیماری های قلبی عروقی را افزایش می دهد.
در ادامه به بررسی نقش و اجزای مولتی ویتامین زینک
– ب کمپلکس می پردازیم
.
زینک:
زینک یک ماده معدنی ضروری است که به طور طبیعی در
برخی مواد غذایی وجود دارد(غنی ترین منابع غذایی روی شامل گوشت ، ماهی و غذاهای دریایی است) و
به عنوان مکمل غذایی نیز در دسترس است.زینک در تقویت عملکرد ایمنی ، سنتز پروتئین و
DNA ، بهبود زخم ، تقسیم سلولی و
در حمایت از رشد و تکامل در دوران نوزادی ،باروری ، کودکی ونوجوانی نقش
دارد.
علائم کمبود
روی:
علائم کمبود روی بر اساس سن متفاوت است درنوزادان و
کودکان ، اسهال یک علامت شایع است . در کودکان بزرگ تر ریزش مو ، تاخیر در رشد و عفونت های مکرر
شیوع بیش تری دارد.
هم در نوزادان و هم در کودکان کمبود روی می تواند
باعث اختلال در رشد ، کاهش اشتها و مشکلات تولید مثل در زمان بزرگ سالی شود.
همچنین کمبود روی می تواند روی حواس چشایی و بویایی
اثر بگذارد.
کمبود روی در افراد مسن می تواند منجر به تآخیر در
بهبود زخم و تغییرات در عملکرد شناختی و روانی شود.
جمعیت های در معرض کمبود روی
:
- افراد مبتلا به اختلالات گوارشی یا افرادی که جراحی
لاغری انجام داده اند
- گیاه
خواران
- افراد باردار یا
شیرده
- نوزادان 7 تا 12 ماه شیرخواری که فقط از شیر مادر
تغذیه می کنند
- کودکان مبتلا به کم خونی داسی
شکل
- مصرف
الکل
ویتامین های گروه
B
:
تیامین ( ویتامین B1) : این ویتامین نقش مهمی در رشد، تکامل و عملکرد
سلول ها دارد.
این ویتامین
در مواد غذایی همچون غلات ، گوشت و ماهی یافت می شود. حرارت دادن مواد غذایی تا حد زیادی باعث کاهش این
ویتامین می شود. از آن جایی که این ویتامین محلول در آب می باشد مقدار زیادی از آن با بیرون
ریختن آب پخت و پز از دست می رود.
نشانه های کمبود
تیامین:
کاهش اشتها، تحلیل عضلانی ، ضعف عضلانی ، علائم قلبی
عروقی و اختلالات مغزی.
شایع ترین اختلال کمبود این ویتامین بیماری بری بری
می باشد که افراد مبتلا به این بیماری در عملکرد های حسی و حرکتی اختلالاتی
دارند.
ریبوفلاوین(ویتامین B2 ) :
این ویتامین در تولید انرژی ، عملکرد ، رشد و تکامل
سلولی ، متابولسم چربی ها ، دارو ها و استروئید ها نقش
دارد.
این ویتامین در مواد غذایی همچون تخم مرغ ، گوشت بدون چربی و شیر یافت می
شود.
معمولا گیاه خواران ، زنان باردار و شیرده ونوزادان
آن ها ، افرادی که شیر کمی دریافت می کنند در معرض کمبود این ویتامین
هستند.
علائم کمبود این ویتامین شامل ورم و ترک خوردن کنار
لب ها ، ریزش مو ،مشکلات پوستی و التهاب (خارش و قرمزی ) چشم می
باشد.
نیاسین (ویتامین B3) :
این ویتامین در طیف وسیعی از غذا ها وجود
دارد. نیاسین نام عمومی اسید
نیکوتینیک و نیکوتینامید اسید که برای ترمیم DNA و سنتز کلسترول ضروری هستند . بسیاری از غذاهای
حیوانی شامل مرغ ، گوشت گاو ، ماهی و غذاهای گیاهی مانند آجیل ، حبوبات و غلات حاوی این ویتامین
هستند.
کمبود این ویتامین باعث بیماری پلاگر میشود که علائم
آن زوال عقل ، اسهال و درماتیت (التهاب پوست ) است.
پانتوتنیک اسید (ویتامین B5 ):
این ویتامین به طورطبیعی تقریبا در تمام غذا ها وجود
دارد. این ویتامین برای تبدیل غذا به انرژی و بسیاری از عملکرد های بدن از جمله ساخت وتجزیه
چربی ها مهم است.
کمبود شدید این ویتامین می تواند منجر به بی حسی ،
سوزش دست و پا ، سردرد ، خستگی مفرط ،تحریک پذیری، بی قراری ، مشکلات خواب ،درد معده ، سوزش سر
دل ، اسهال ، حالت تهوع ،استفراغ و از دست دادن اشتها
شود.
پیریدوکسین (ویتامین B6):
این ویتامین در گوشت گاو ، مرغ ، سبزیجات نشاسته ای
، میوه های غیر مرکبات و غلات غنی شده یافت می شود.
این ترکیب درساخت پروتئین ها و متابولیسم چربی ها
نقش ویژه ای دارد. هم چنین در درمان تهوع و استفراغ دوران بارداری نقش مؤثری داشته و همچنین
شواهد نشان دهنده اثر مفید این ویتامین در کنترل علائم سندروم پیش از قائدگی وجود دارد.
کمبود این ویتامین معمولا همراه با کمبود سایر
ویتامین های گروه B از جمله
افراد با نارسایی کلیوی ، بیماری های خود ایمنی ( مثل بیماران مبتلا به آرتریت روماتئید ، سلیاک
و بیماری التهابی روده ) و وابستگی به الکل بیش تر در معرض کمبود ویتامین B6
هستند.
کمبود این ویتامین با علائمی همچون ضعف سیستم ایمنی
، گیجی و بیماری های پوستی همراه است.
بیوتین (ویتامین B7):
این ویتامین در بسیاری از غذاها از جمله گوشت ، ماهی
، دانه ها و آجیل وجود دارد. این ویتامین نقش مهمی در سلامت پوست ، مو و ناخن
دارد.
کمبود بیوتین نادر است ولی علائم کمبود شامل نازک
شدن و ریزش مو و شکنندگی ناخن ها است.
معمولا زنان باردار، شیرده و افراد با مصرف مزمن
الکل در معرض کمبود بیوتین قرار دارند.
فولیک اسید (ویتامین B9):
این ویتامین جهت تقسیم سلولی و تولید گلبول های
قرمزخون ضروری است . اسفناج ، جیگر ، مارچوبه و کلم برکسل از غذاهایی هستند که بیش ترین میزان
فولات را دارند .
کمبود فولات معمولا ارتباط قوی با رژیم غذایی
نامناسب ،اعتیاد به الکل ، اختلالات سوء جذب با کمبود سایر مواد مغذی همراه است. استفاده از این
ویتامین در ضمن بارداری و در سنین باروری ضروری است. از نشانه های کمبود این ویتامین آنمی
مگالوبلاستیک می باشد که علائم آن شامل ضعف ، خستگی ، مشکل در تمرکز ، تحریک پذیری ، سردرد ،
تپش قلب و تنگی نفس است.
سیانوکوبالامین (ویتامین B12) :
این ویتامین برای عملکرد سیستم عصبی مرکزی و تشکیل
گلبول های قرمز سالم و ساخت DNA لازم می باشد. ویتامین B12 در غذاهایی با منشاء حیوانی از جمله ماهی ، گوشت ،
مرغ ، تخم مرغ و محصولات لبنی وجود دارد. غذاهای گیاهی به طور طبیعی حاوی این ویتامین
نیستند.
برخی از علل کمبود این ویتامین شامل مشکل در جذب
ویتامین B12 از غذا ، جراحی
دستگاه گوارش، مصرف طولانی مدت برخی دارو ها ( از جمله متفورمین ،امپرازول و پنتوپرازول
.......) ، کم خونی پرنیشیوز و رژیم غذایی گیاه خواری می باشد.
اثرات کمبود این ویتامین شامل کم خونی مگالوبلاستیک
، خستگی ، رنگ پریدگی ، بی حسی و گزگز دست و پا ها و افسردگی است و در زنان باردار و شیرده
کمبود این ویتامین می تواند باعث بروز مشکلات در جنین و نوزاد
شود.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8431076
https://ods.od.nih.gov/factsheets/Zinc-HealthProfessional
https://ods.od.nih.gov/factsheets/Thiamin-HealthProfessional
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC9662251
https://ods.od.nih.gov/factsheets/PantothenicAcid-Consumer
https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminB6-HealthProfessional
https://ods.od.nih.gov/factsheets/Biotin-HealthProfessional
https://ods.od.nih.gov/factsheets/Folate-HealthProfessional
https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminB12-HealthProfessional